Zelňačka
[28.05.2019]
sádlo
velká cibule
1 střední mrkev
1 střední petržel
kousek celeru velikosti odpovídající přibližně mrkvi
250g slaniny
3 menší brambory
1 balení bílé kysané zelí emko (nebo jiné podobné v obalu; nebo domácí)
mletá červená paprika
400ml smetany na vaření + plnotučné mléko (nebo je možné použít kokosové mléko)
na ozdobení a zlepšení chuti je možné přidat zakysanou smetanu
Na sádle usmažíme na drobno nakrájenou cibulku, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, petržel a celer. Přidáme na kostičky pokrájenou slaninu a na kostičky nakrájené brambory. Vaříme dokud není zelenina polotuhá. Přidáme zelí, přiměřeně posypeme červenou paprikou (relativně dost). Chvilku povaříme a přidáme smetanu + dolijeme mlékem aby byla polévka řidší (nebo kokosové mléko)
povaříme do měkka, na vrch je možné přidat zakysanou smetanu
