Vanilkové rohlíčky
[06.12.2024]
A - https://www.globus.cz/recepty/svatecni/vanilkove-rohlicky
80 g lískových oříšků
110 g másla
1 žloutek
50 g moučkového cukru
140 g hladké mouky
1 vanilkový lusk
1) Oříšky vsypeme na pánev a zahříváme. Jakmile začnou jejich slupky praskat, sesypeme je z pánve. Můžeme je nasypat do misky nebo na utěrku a třením se zbavíme slupek. Oříšky pak necháme vychladnout a studené nameleme.
2) Mouku, žloutek, máslo, oříšky, cukr a semínka z vanilkového lusku dáme na vál a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Pokud by těsto hodně lepilo, můžeme přisypat trochu mouky.
1) Oříšky vsypeme na pánev a zahříváme. Jakmile začnou jejich slupky praskat, sesypeme je z pánve. Můžeme je nasypat do misky nebo na utěrku a třením se zbavíme slupek. Oříšky pak necháme vychladnout a studené nameleme.
2) Mouku, žloutek, máslo, oříšky, cukr a semínka z vanilkového lusku dáme na vál a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Pokud by těsto hodně lepilo, můžeme přisypat trochu mouky.
Těsto dáme odpočinout na hodinu do lednice. Potom ho rozdělíme na 4 díly. Z každého dílu rukama uděláme delší váleček, ten potom rozkrájíme na 16 stejných dílků.
3) Z každého dílku vytvarujeme podkovičku/rohlíček. Rohlíčky naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a dáme péct do trouby vyhřáté na 170 °C. Pečeme zhruba 12–15 minut. Jakmile začnou rohlíčkům zlátnout nožičky, vyndáme plech z trouby. Na plechu ještě lehce dojdou.
4) Upečené teplé rohlíčky obalíme v moučkovém cukru (50g moučkového + balení vanilkového).
