Cheesecake brownies
[15.02.2025]
výborný vláčny a extrémne čokoládový brownies doladený s mascarpone krémom.
Potrebuješ:
Mascarpone krém :
250 g mascarpone
250g polotučného tvarohu
1 vajíčko
75 g kryštálového cukru
1 čl vanilkovej pasty
šťáva z jednoho citronu (podle chuti)
Čokokrém:
230 g masla
3 pl olivového oleja
45 g kakaa
2 čl vanilkovej pasty
50 g horkej čokolády 70%
3 vajíčka
100 g hnedý cukor
80 g cukor práškový
70 g hladkej múky
120 g mini čoko chipsov
V miske si zmiešame šľahačom mascarpone, tvaroh s vajíčkom, cukrom a vanilkou a citronovou šťávou.
V hrnci si rozpustíme maslo a pridáme olej, kakao, vanilkovú pastu a horkú čokoládu.
Necháme 10-15 minút vychladnúť.
V miske si vyšľaháme vajíčka s trdtinivym cukrom do peny - aj pár minút šľaháme. Pridáme práškový cukor a opäť zamiešame. Prilejeme čokoladovú zmes. Nakoniec pridáme múku a čoko chipsy a už len jemne zamiešame.
Vrstvíme vo forme 20x20 cm - časť čokokrému, časť mascarpone, zvyšok čokokrému a zvyšok mascarpone krému a rozmiešame so špilkou.
Dáme piecť pri teplote 180°C horný a dolný ohrev približne 60 minút.
upečeno 15.2.2025 / 7.3.2025
