Bublanina

150g cukr krupice

250g máslo

350g polohrubá mouka

5kx vejce

1 lžička citronové šťávy

50g cukr moučka (na posypání)

180ml mléka

ovoce

tuk a mouku na vysypání

Tuk utřeme nebo ušleháme s cukrem a žloutky do pěny. Potom přidáme vlažné mléko, mouku smíchanou s práškem do pečiva a citronovou šťávu. Nakonec těsto obalujeme do sněhu ušlehaného z bílků.

Ovoce omyjeme a případně vypeckujeme.

Těsto na bublaninu dáme na plech vymazaný tukem a poklademe ovocem.

Bublaninu pečeme v mírně v předtopené troubě 35 - 40 minut. Po upečení a vychladnutí bublaninu pocukrujeme.